پیشگفتار

کافه و رستوران‌داری در ایران یعنی هم آشپز بودن، هم حسابدار، هم مدیر منابع انسانی، هم ادمین اینستاگرام. قیمت مواد اولیه هر ماه بالا می‌رود، پرسنل خوب پیدا نمی‌شود، رقیب جدید هر هفته کنار خیابان باز می‌کند، و یک نظر بد در اسنپ‌فود یا گوگل‌مپ می‌تواند فروش یک هفته را خراب کند.

هوش مصنوعی (ChatGPT، Gemini، Claude، DeepSeek) نمی‌تواند به‌جای شما غذا بپزد، اما می‌تواند منو را جذاب‌تر بنویسد، فودکاست هر غذا را حساب کند، سناریوی ریلز بدهد، جواب حرفه‌ای به نظر بد بنویسد، آگهی استخدام و دستورالعمل آموزش پرسنل آماده کند و ساعت‌ها از کار نوشتاری و حساب‌وکتاب شما کم کند.

این کتاب ۱۵۰ پرامپت آماده در ۹ فصل دارد، برای صاحبان و مدیران کافه، رستوران، فست‌فود، قنادی، کافه‌رستوران و آشپزخانه‌های آنلاین.

فصل صفر: قواعد، فرمول پرامپت و پرونده کافه

شش قانون

۱. حساب را با اکسل ببندید، نه با متن مدل. فودکاست، قیمت فروش و سود را از هوش مصنوعی به‌صورت جدول و فرمول بخواهید و قیمت واقعی مواد را خودتان وارد کنید. مدل قیمت امروز مرغ و قهوه را نمی‌داند.

۲. در منو و آگهی صادق باشید. «دست‌ساز»، «ارگانیک»، «گوشت تازه» یا «قهوه تخصصی» را فقط وقتی بنویسید که واقعاً هست. عکس و توضیح باید با چیزی که سرو می‌شود یکی باشد.

۳. نظر و فالوور جعلی نسازید. هوش مصنوعی را برای نوشتن نظرهای ساختگی یا حمله به رقیب استفاده نکنید. هم غیراخلاقی است، هم پلتفرم‌ها آن را تشخیص می‌دهند.

۴. بهداشت و قوانین را از مرجع رسمی بگیرید. الزامات بهداشت محیط، کارت بهداشت، پروانه کسب، اتحادیه، بیمه پرسنل، مالیات و سامانه مودیان را از شبکه بهداشت، اتحادیه صنف، تأمین اجتماعی و سازمان امور مالیاتی چک کنید.

۵. حساسیت غذایی جدی است. اطلاعات آلرژن (گلوتن، بادام‌زمینی، لبنیات و...) را بر اساس دستور واقعی آشپزخانه بنویسید، نه حدس مدل.

۶. اطلاعات مشتری و پرسنل امانت است. شماره تلفن مشتریان باشگاه و اطلاعات کارکنان را در ابزار عمومی وارد نکنید و بدون اجازه پیامک تبلیغاتی نفرستید.

فرمول پرامپت خوب

1. نقش: «مثل یک مشاور رستوران با ۱۵ سال تجربه در تهران».
2. زمینه: نوع کسب‌وکار، شهر و محله، مشتری هدف، رده قیمتی.
3. خواسته: «سناریوی ریلز ۳۰ ثانیه‌ای»، «جدول فودکاست».
4. داده: دستور غذا، قیمت مواد، فروش ماه.
5. قید و لحن: «صمیمی و جوان»، «بدون کلیشه»، «حداکثر ۱۵۰ کاراکتر».

پرونده کافه

یک بار کامل کنید و اول هر گفت‌وگو بچسبانید. هر جا در پرامپت‌ها [پرونده کافه] دیدید، منظور همین است:

جمله طلایی